Выбираем йогуртницу и наслаждаемся вкусной и полезной пищей

Практически все знают о полезности свежего йогурта. Употреблять йогурт не только полезно, но и вкусно. К сожалению, большинство кисломолочных продуктов, продаваемых в наших супермаркетах под именем йогурта, либо вообще не соответствуют необходимым стандартам, либо же имеют в своем составе приличное количество вредных консервантов. На родине настоящего йогурта – в Болгарии существуют жесткие требования к производству и составу йогурта, поэтому продукция многих всемирно известных производителей этого кисломолочного продукта, продаваемая в Болгарии не имеет право так называться. В нашей стране вам придется приложить немалые усилия для того, чтобы найти настоящий и свежий йогурт, который действительно будет полезен вашему желудку и кишечному тракту. Самый простой и правильный выход из данной ситуации – приобретение йогуртницы и приготовление собственного йогурта.

Йогуртницы появились в нашей стране сравнительно недавно, однако уже многие наши соотечественники оценили высокое их качество и простоту приготовления йогурта. При выборе йогуртницы вас не будет ожидать большое количество подводных камней и вы не столкнетесь с проблемой поиска, как это было бы с качественным йогуртом. Здесь все довольно просто потому, что йогуртницы не представляют собой какого-то сложного технического прибора, как, к примеру, кухонный комбайн или микроволновая печь. Йогуртница – простейшее устройство, овладеть техникой использования которого, может даже ребенок. 

Ассортимент йогуртниц не так уж и велик, чтобы в нем потеряться. На данный момент, на нашем рынке представлены два вида йогуртниц, которые не имеют между собой кардинальных различий. Йогуртницы первого, самого распространенного вида, чаще всего представляют собой набор из 6-8 банок и контейнера-базы для них. Объем баночек в них зачастую колеблется от 125 до 150 мл. Бывают нестандартные варианты, однако они встречаются крайне редко, поэтому заострять особого внимания на их описании не стоит. Баночки в таких йогуртницах могут быть стеклянными или пластмассовыми. Мы рекомендуем остановить свой выбор на стеклянных, в виду их большей надежности. Также, из стеклянных баночек при нагреве не будут выделяться вредные для человеческого организма, как это может быть в случае с пластиком. Все эти баночки, после наполнения необходимой биомассой загружаются в контейнер-базу и закрываются крышкой. Контейнер оснащен нагревательным элементом и подключается к обычной электросети. В наших магазинах попадаются йогуртницы с полностью автоматическим режимом приготовления, а также йогуртницы оснащенные таймером, которые позволяют вам самим контролировать процесс приготовления йогурта.

Второй вид йогуртниц представляет из себя одну банку большого объема, чаще всего — 1 литр, и контейнер для нее. Такая йогуртница будет очень удобна, если вы хотите приготовить  большое количество однообразного йогурта. Для большой семьи, или если вы предпочитаете за один подход готовить несколько разных видов йогурта, вам все-таки больше подойдет йогуртница с разным количеством секций. На какой именно оставить свой выбор, решать безусловно вам, мы же со своей стороны хотим лишь дать вам еще несколько советов. Покупая йогуртницу руководствуйтесь в первую очередь соотношением цены и качества. Не бери товар только потому, что что он продается под именем всемирно известного бренда. Очень часто мировые производители в погоне за ценой используют более дешевые материалы, чем бренды, только начинающие свое продвижение на рынке. В их интересах выпускать качественную продукцию и продавать по низкой цене, ведь им еще предстоит завоевать свою позицию на рынке.

И напоследок, расскажем о процессе приготовления настоящего йогурта, благодаря использованию йогуртницы. Готовится йогурт в подобном устройстве также просто. Вам потребуется  хорошее жирное молоко, желательно, чтобы оно было не из порошка, и специальная закваска, которую можно купить в супермаркете или аптеке. После тщательного их смешивания в миксере или блендере, как можно  скорее необходимо  залить в баночки нужное количество закваски, и установить их в главный контейнер. При этом нужно обязательно следить, чтобы все установленные баночки стояли максимально плотно, касаясь друг-друга. Все, после этого лишь остается закрыть крышку главного контейнера и  включить вашу йогуртницу. Если ваш аппарат оснащен таймером, то вы сами можете выставить то время, к которому, по вашему мнению, йогурт будет готов. Наличие таймера поможет вам полностью контролировать процесс приготовления йогурта, но при этом не стоит забывать, что если вы все-таки пока еще новичок в этом деле, то лучше доверить все автоматике.

Процесс приготовления йогурта занимает около 8-10 часов. После включения йогуртницы, она постепенно разогреет закваску до температуры 40-45 градусов и будет поддерживать ее на протяжении всего времени приготовления. Очень важно, чтобы йогуртница все это время оставалась неподвижна, поэтому заранее позаботьтесь о том, чтобы она стояла в каком-нибудь изолированном месте. Также, при покупке обратите внимание на наличие резиновых покрытий на ножках йогуртницы. Это придаст ей дополнительную устойчивость.

Необходимость приобретения йогуртницы стала темой для многих дискуссий. У йогуртниц, как в прочем и любой другой техники, имеется целая армия как сторонников, так и противников. Каждые по своем правы, но если у вас есть маленькие дети, люди с заболеваниями ЖКТ, или же вы просто следите за своим здоровьем и не хотите употреблять в пищу продукты, содержащие консерванты и другие вредные вещества, то йогуртница создана именно для вас.