Готовим домашний йогурт

Современная кухонная техника поражает своим разнообразием. Сегодня можно найти любой прибор для приготовления конкретного блюда. Судите сами: любите диетическую пищу — купите аэрогриль, для любителей жареных блюд — фритюрницы. Хотите выпить коктейль — к вашим услугам блендер, желаете самостоятельно испечь хлеб — хлебопечка. Все эти приборы только начинают завоевывать наши кухни. Они не считаются распространенными, но встречаются все чаще. Основная задача любой кухонной техники — сделать монотонную работу максимально автоматической. Поверьте, с современной техникой вы полюбите готовить. Хочется рассказать про еще одно кухонное устройство — йогуртницу. Назначение этого устройства понятно с самого названия. Йогуртница это устройство для приготовления домашнего йогурта. Йогурт это молочно-кислый продукт. Его полезные свойства известны каждому. Особенно важным этот продукт считается для деток и людей с болезнями желудочно-кишечного тракта. Магазинный йогурт имеет множество специфических и далеко не полезных добавок. Что добавляют в стандартную баночку йогурта? Кроме пищевых ароматизаторов и красителей туда кладут крахмал, сухое молоко (вместо натурального), разные загустители, консерванты и много всякой другой гадости. Про магазинный йогурт можно сказать одно: он скорее вкусный чем полезный. Что делать? Современные йогуртницы без проблем приготовят йогурт в домашних условиях. Самое главное достоинство этого устройства — простое использование. Вами необходимо просто положить все составляющие в специальные лоточки. К слову, количество лоточков зависит от модели йогуртницы. Вы можете выбрать йогуртницу от одной до девяти баночек. Какое количество баночек выбрать зависит от количества вашей семьи. Итак, йогуртница куплена, изучена всеми членами семьи -теперь самое главное процесс приготовления. Для приготовления йогурта вам необходимо 2 составляющих: специальные закваски и пастеризованное молоко. Закваску можно купить в аптеке или супермаркете. Одними из самых распространенных считаются «Бифивит-Альба», «Симбилакт-Альба», «Стрептосан-Альба». Но вы можете выбрать и другие. Молоко советуем взять 3,2% жирности и стерилизованное. На следующем этапе нужно перемешать или взбить миксером молоко и закваску. Эту смесь влить в йогуртницу. Дополнительно можно положить кусочки фруктов или орешки. Очень вкусно, если добавите ложечку сиропа в каждую баночку. Йогурт получается кислым, а сироп подсластит это полезный продукт. Можно, конечно, приготовить йогурт без йогутриницы. Но это намного дольше и тяжелее. К тому же йогуртницы имеют такую полезную функцию как временной таймер. Это означает, что можно самостоятельно установить время, когда хотите получить готовый продукт.